Resep Masakan KLAPERTART KEJU

KLAPERTART KEJU

Resep Masakan KLAPERTART KEJU - Membuat sajian seperti klapertart keju ini sangat pas untuk dijadikan hidangan penutup. Atau Anda ingin menjadikannya sebagai bekal saat berakhir pekan? Oke juga lo...

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 500 ml susu cair 
• 100 gram keju cheedar, diparut
• 125 gram gula pasir 
• 100 gram maizena 
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 2 sendok makan margarin 
• 1/2 sendok teh pasta vanila 
• 250 gram kelapa muda, dikeruk lebar

Bahan Lapisan Atas:

• 1 putih telur 
• 1/8 sendok teh garam 
• 1/8 sendok teh cream of tartar 
• 20 gram gula pasir 
• 25 gram tepung terigu protein sedang 

Bahan Taburan:

• 75 gram keju parut 

Cara membuat:

• Panaskan sebagian susu cair. Masukkan keju parut. Aduk di atas api kecil sampai larut. Tambahkan gula pasir. Aduk sampai mendidih dan gula larut. Kecilkan api.
• Larutkan maizena di dalam sisa susu cair. Tuang ke dalam rebusan susu. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat. Biarkan hangat.
• Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan pasta vanila. Aduk rata.Tambahkan margarin. Aduk sampai licin. Tambahkan kelapa muda. Aduk menyebar.
• Tuang adonan ke dalam cup alumunium kotak sedang yang dioles tipis margarin. Letakkan di atas loyang yang diberi sedikit air.
• Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius 45 menit hingga matang. Biarkan hangat.
• Lapisan atas, kocok putih telur, garam, dan cream of tartar hingga mengembang. Masukkan gula pasir. Kocok hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
• Sendokkan ke atas klapertart. Ratakan. Tabur keju parut.
• Oven dengan api atas suhu 180 derajat Celsius 5 menit hingga kecokelatan. Dinginkan.

Untuk 4 porsi