Resep Masakan TUMIS SUKIYAKI PAPRIKA

TUMIS SUKIYAKI PAPRIKA

Resep Masakan TUMIS SUKIYAKI PAPRIKA - Daging sukiyaki yang tipis memang sangat pas jika ditumis atau diolah dalam waktu yang singkat. Campuran paprika merah dan hijau tak hanya membuat penampilannya menjadi cantik tapi rasanya pun menjadi lebih nikmat. Cobain yuk...!


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 150 gram daging sukiyaki, potong 2 bagian
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 1 cm jahe, memarkan
• 1/2 buah paprika merah, iris panjang
• 1/2 buah paprika hijau, iris panjang
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 50 ml air 
• 1/2 sendok teh minyak wijen 
• 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Cara membuat :

• Panaskan minyak.Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
• Masukkan daging sukiyaki. Aduk sampai berubah warna.
• Tambahkan paprika merah dan hijau. Aduk sampai layu.
• Masukkan air, kikkoman, dan merica bubuk. Masak sampai matang.
• Tambahkan minyak wijen. Aduk rata.

Untuk 5 porsi

Resep Masakan SUP PUTREN TOMAT PASTA

SUP PUTREN TOMAT PASTA

Resep Masakan SUP PUTREN TOMAT PASTA - Sajian sayur untuk melengkapi menu sehari-hari seperti sup memang sering kita sajikan. Tapi Anda bisa menyajikan sup berkali-kali tetapi tidak embosankan. Dengan mengganti bahan sup atau rasa dari sup. Seperti sup putren tomat pasta ini.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 150 gram jagung putren, potong-potong
• 100 gram udang jerbung, kerat punggung
• 1 buah jagung manis, pipil
• 1/2 buah bawang bombay, potong kotak
• 1 buah tomat, buang biji, potong kotak
• 2 tangkai seledri, ikat
• 2 sendok makan tomat pasta 
• 1 sendok makan kecap inggris 
• 4 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh merica 
• 1/2 sendok makan gula pasir 
• 1.500 ml air 
• 2 sendok makan margarin untuk menumis 

Cara membuat :

• Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, tomat, dan seledri sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna
• Masukkan jagung manis dan jagung putren. Aduk sampai layu. Tambahkan tomat pasta, kecap inggris, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
• Tuang air. Masak sampai matang.

Untuk 6 porsi

Resep Masakan HATI KACANG MERAH GURIH PEDAS

HATI KACANG MERAH GURIH PEDAS

Resep Masakan HATI KACANG MERAH GURIH PEDAS - Hati sapi yang dikombinasikan dengan kacang merah dan dimasak denganrasa gurih pedas ini bisa menjadi salah satu pilihan enu sehari-hari Anda. Anda juga dapat menambahkan potongan petai ke dalamnya.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 300 gram hati sapi, rebus, potong 1 x1 cm
• 100 gram kacang merah kering, presto matang
• 1 papan petai, potong serong
• 5 siung bawang putih, iris halus
• 7 butir bawang merah, iris halus
• 5 buah cabai merah besar, iris halus
• 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 2 lembar daun salam 
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1 sendok teh garam 
• 1 sendok teh gula merah sisir 
• 400 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa 
• 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Cara membuat :

• Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, serai, daun salam, lengkuas, jahe, dan daun jeruk sampai harum.
• Tambahkan hati sapi, kacang merah, dan petai. Aduk rata. Masukkan santan sambil diaduk sampai mendidih.
• Tambahkan garam dan gula merah. Masak sampai matang.

Untuk 6 porsi

Resep Masakan KAKAP NGOHIANG HAVERMUT

KAKAP NGOHIANG HAVERMUT

Resep Masakan KAKAP NGOHIANG HAVERMUT - Kakap ngohiang havermut ini memilikitekstur yang istimewa. lapisan luarnya yang garing dan renyah dengan rasa gurih terasa lengkap saat menikmati daging kakap nan lembut yang tersembunyi di dalamnya. Sajikan sebagai pelengkap atau camilan. Lengkapi dengan saus sambal atau tomat untuk menikmatinya.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram kakap fillet, potong-potong
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh sendok teh bumbu ngohiong
1/4 sendok teh cabai bubuk
minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:

• 75 gram tepung panir kasar 
• 75 gram havermut 
• 2 butir telur, kocok lepas

Cara membuat :

• Lumuri kakap dengan air jeruk lemon, garam, merica bubuk, bumbu ngohiong, dan cabai bubuk. Diamkan 15 menit.
• Gulingkan di campuran tepung panir kasar dan havermut. Celup ke telur. Gulingkan lagi di campuran tepung panir kasar.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 6 porsi

Resep Masakan UDANG MASAK KAPRI ORIENTAL

UDANG MASAK KAPRI ORIENTAL

Resep Masakan UDANG MASAK KAPRI ORIENTAL - Udang memang memiliki rasa dan aroma yang nikmat walaupun hanya dimasak sederhana, misalkan digoreng begitu saja. Sajian berbahan dasar udang kali ini tak hanya memiliki warna yang cantik tetapi rasa yang istimewa pula. Udang masak kapri oriental ini harus Anda coba untuk memanjakan keluarga.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 500 gram udang jerbung sedang, sisakan ekornya dan belah punggungnya
• 1 sendok teh air jeruk lemon 
• 1/2 sendok teh garam 
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 2 cm jahe, iris korek api
• 50 gram kapri, siangi
• 1/4 buah paprika merah, iris panjang
• 1/4 buah paprika hijau, iris panjang
• 100 gram wortel, iris miring, rebus sebentar
• 1 sendok makan kecap ikan 
• 1/2 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica hitam kasar 
• 1/2 sendok teh gula pasir 
• 200 ml air 
• 1 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 2 sendok makan air
• 1 sendok teh minyak wijen 
• 1 sendok teh wijen sangrai 
• 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Cara membuat:

• Lumuri udang dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit.
• Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
• Masukkan paprika merah, paprika hijau, wortel, dan kapri. Tumis sampai layu.
• Masukkan kecap ikan, garam, merica hitam kasar, dan gula pasir. Aduk rata.
• Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan larutan tepung sagu. Masak sampai kental. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata.
• Sajikan dengan taburan wijen sangrai.

Untuk 4 porsi

Resep Masakan SAYUR BAYAM JAMUR

SAYUR BAYAM JAMUR

Resep Masakan SAYUR BAYAM JAMUR - Bayam memang paling sering dibuat sayur bening, tapi agar sayur bening bayam Anda tidak membosankan Anda dapat menambahkan jagung manis dan jamur merang ke dalamnya. Yuk, nikmati sayur bayam jamur merang ini untuk menu makan siang hari ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 2 ikat bayam, siangi
• 100 gram jamur merang, potong 2 bagian
• 5 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan ebi, memarkan, goreng
• 1 buah jagung manis, pipil
• 1 sendok makan kecap ikan 
• 1/2 sendok makan garam 
• 2 sendok teh gula pasir 
• 1.200 ml air 
• 1 sendok makan minyak untuk menumis 
• 1 sendok makan bawang goreng untuk taburan 

Cara membuat:

• Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan ebi sampai harum. Tambahkan jamur merang. Aduk sampai layu.
• Tuang air. Aduk rata.
• Masukkan jagung manis, kecap ikan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
• Tambahkan bayam. Aduk sampai setengah layu.
• Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Untuk 4 porsi

Resep Masakan TUMIS TOFU BROKOLI HOISIN

TUMIS TOFU BROKOLI HOISIN

Resep Masakan TUMIS TOFU BROKOLI HOISIN - Egg tofu yang lembut ini terasa semakin nikmat dengan bumbu hoisin dan campuran brokoli. Cara membuatnya yang mudah membuat tumis tofu brokoli hoisin ini sangat gampang untuk diolah. Untuk mendapatkan warna tahu yang cantik, goreng dengan minyak yang sangat panas.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 1 buah (250 gram) egg tofu, potong kotak 1 1/2 cm, goreng berkulit
• 150 gram brokoli, siangi
• 4 siung bawang putih, iris
• 1 batang daun bawang, potong 1/2 cm
• 150 ml kaldu ayam 
• 1 sendok teh kecap asin 
• 2 1/2 sendok makan saus hoisin 
• 1/2 sendok teh cabai bubuk 
• 1/4 sendok teh gula pasir 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 1 sendok teh tepung sagu dan 2 sendok teh air, larutkan
• 1/2 sendok makan minyak wijen untuk menumis 
• 1/2 sendok makan minyak untuk menumis 

Cara membuat:

• Panaskan minyak.Tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum.
• Tambahkan kaldu ayam, kecap asin, saus hoisin, cabai bubuk, gula pasir, dan merica bubuk. Masak sampai mendidih.
• Masukkan egg tofu dan brokoli. Masak sampai matang. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Sajikan.

Untuk 4 porsi

Resep Masakan KAREDOK EBI

KAREDOK EBI

Resep Masakan KAREDOK EBI - Karedok yang terdiri dari berbagai macam potongan sayuran mentah dan disajikan dengan bumbu atau saus kacang bisa menjadi pilihan untuk melengkapi menu makan siang. Kali ini karedok dengan tambahan bumbu ebi memeberikan rasa yang berbeda. Agar tak penasaran, yuk langsung kita coba sajian berikut ini...!


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 6 lonjor kacang panjang, iris 1/2 cm
• 2 lembar kol, iris kasar
• 3 buah terong bulat, iris tipis
• 50 gram taoge mentah 
• 1 buah ketimun, potong-potong
• 4 tangkai kemangi, petiki

Bahan Saus Kacang:

• 100 gram kacang tanah goreng, haluskan
• 1 siung bawang putih 
• 2 buah cabai rawit merah 
• 2 cm kencur 
• 1 sendok makan ebi, goreng
• 1/2 sendok teh garam 
• 1 1/2 sendok makan gula merah 
• 100 ml air 
• 1 sendok teh air jeruk limau 

Cara membuat:

• Saus kacang, ulek bawang putih, cabai rawit merah, kencur, dan ebi sampai halus.
• Tambahkan garam, gula merah, dan kacang tanah. Ulek rata.
• Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diulek rata. Masukkan air jeruk limau. Ulek rata.Sisihkan.
• Tambahkan kacang panjang, kol, terong, taoge, ketimun, dan daun kemangi. Aduk rata. Sajikan.

Untuk 2 porsi

Resep Masakan TELUR GORENG MELINJO SANTAN

TELUR GORENG MELINJO SANTAN

Resep Masakan TELUR GORENG MELINJO SANTAN - Telur goreng atau telur mata sapi memang sudah bisa langsung dinikmati sebagai pelengkap makan nasi. Tapi akan lebih nikmat lagi jika Anda masak kembali dengan bumbu atau bahan yang membuatnya lebih istimewa. Seperti telur goreng melinjo santan ini.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 5 butir telur ayam 
• minyak untuk menggoreng 
• 2 lembar daun salam 
• 1 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1 buah tomat, potong-potong
• 50 gram daun melinjo muda 
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa 
• 2 sendok teh garam 
• 2 sendok makan kecap manis 
• 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 5 buah cabai merah keriting 
• 3 butir kemiri, sangrai

Cara membuat:

• Ceplok telur satu persatu.Sisihkan.
• Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk sampai harum.Tambahkan tomat. Aduk rata.
• Masukkan telur, garam, dan kecap manis. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan sampai mendidih dan meresap.

Untuk 5 porsi

Resep Masakan TOAST TOPPERS

TOAST TOPPERS

Resep Masakan TOAST TOPPERS - Menyajikan sarapan pagi dengan menu nasi goreng pasti sudah terlalu sering Anda nikmati bersama keluarga. Agar menu sarapan pagi Anda lebih variatif tak ada salahnya Anda mencoba membuat menu yang berbeda. Seperti toast toppers yang sangat nikmat dan praktis cara membuatnya ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 4 buah roti tawar whole wheat, potong bagian kulitnya, potong 2 bagian
• 2 sendok makan mentega tawar, suhu ruang.
• 100 gram tuna mayo 
• 1/2 buah bawang bombay kecil, iris bulat
• 5 buah gherkin, iris tipis
• 125 gram mozzarella, parut kasar
• 2 sendok teh keju parmesan 

Cara membuat:

• Oles roti dengan mentega tawar.
• Topping roti dengan tuna. Tata bawang bombay dan gherkin.
• Tabur keju mozzarella. Tambahkan keju parmesan. Panggang dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 15 menit sampai keju meleleh.

Untuk 8 buah

Resep Masakan CHICKEN PACKET CONES

CHICKEN PACKET CONES

Resep Masakan CHICKEN PACKET CONES - Selain bisa menjadi menu sarapan pagi, chicken packet cones ini juga cocok untuk dijadikan bekal saat liburan. Bentuknya yang unik dan menarik, pasti banyak yang suka dengan sajian ini selain rasanya yang pasti nikmat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 3 buah tortilla ukuran kecil, potong 2 bagian
• 3 sendok makan cheese spread 
• 6 lembar lettuce, iris -iris
• 2 buah tomat, buang biji, iris panjang, dinginkan
• 1 buah timun jepang, iris panjang, dinginkan
• 1 buah alpukat ambil dagingnya, iris panjang
• 3 lembar smoked chicken, potong 2 bagian
• 4 sendok makan thousand island 

Cara membuat:

• Panggang tortilla dalam oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius atau masukkan dalam microwave 5 menit hingga lentur.
• Ambil 1 bagian tortilla. Oles dengan cheese spread.
• Tata smoked chicken, lettuce, tomat, timun jepang, dan alpukat.
• Coret-coret dengan thousand island. Gulung bentuk cone. Lapisi dengan kertas. Ikat dengan pita.

Untuk 6 buah

Resep Masakan MINI QUICHE TOMATO

MINI QUICHE TOMATO

Resep Masakan MINI QUICHE TOMATO - Sajian bernama mini quiche tomato ini selain nikmat disantap di pagi hari sebagai hidangan sarapan pagi, bisa juga menjadi kudapan di sore hari. Nikmati dengan segelas minuman hangat untuk menemaninya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Kulit:

• 150 gram mentega tawar dingin 
• 2 kuning telur 
• 2 sendok teh gula tepung 
• 1/2 sendok teh garam 
• 300 gram tepung terigu protein sedang 
• 2 sendok makan air es 

Bahan Isi:

• 3 butir telur 
• 200 ml susu cair 
• 100 ml krim kental 
• 1/4 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 2 buah tomat, buang biji, potong kecil
• 1 bonggol kecil brokoli, potong sesuai kuntum
• 1 batang daun bawang, potong 1/2 cm
• 3 lembar smoked beef, iris panjang
• 50 gram keju cheddar, parut

Cara membuat :

• Kulit, aduk mentega tawar dingin, kuning telur, gula tepung, garam, dan tepung terigu sampai berbutir. Gumpalkan. Simpan 20 menit dalam lemari es.
• Giling tipis. Cetak di cetakan pai diameter bawah 5 1/2 cm atas 7 cm yang dioles margarin. Tusuk-tusuk. Simpan lagi 20 menit dalam lemari es. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 15 menit sampai setengah matang.
• Isi, kocok lepas telur, susu cair, krim kental, garam, dan merica bubuk. Tambahkan tomat, daun bawang, smoked beef. Aduk rata.
• Tuang diatas adonan kulit. Tambahkan keju parut. Oven dengan suhu 170 derajat Celcius 30 menit sampai matang.

Untuk 16 buah

Resep Masakan FISH HAVERMUT WITH POTATO WEDGES

FISH HAVERMUT WITH POTATO WEDGES

Resep Masakan FISH HAVERMUT WITH POTATO WEDGES - Ikan kakap fillet yang dilapisi dengan havermut dan digoreng serta disajikan dengan kentang ini dapat Anda nikmati sebagai menu sarapan pagi. Fish havermut with potato wedges dapat Anda sajikan dengan saus dan mayones.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 250 gram ikan kakap fillet, potong kotak
• 1 sendok teh air jeruk lemon 
• 1/2 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh merica bubuk 

Bahan Pencelup :

• 100 gram tepung terigu 
• 50 gram tepung beras 
• 1/2 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 200 ml air 

Bahan Pelapis (aduk Rata):
100 gram havermut
50 gram tepung panir

Pelengkap:
3 buah kentang, potong wedges
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:

• Lumuri kakap dengan air lemon, garam, merica bubuk. Diamkan 15 menit dalam lemari es.
• Pencelup, campur tepung terigu tepung beras, garam, dan merica bubuk. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
• Celupkan ikan dalam pencelup. Angkat. Gulingkan ke bahan pelapis.
• Goreng dalam minyak yang dipanaskan sampai matang.
• Pelengkap, lumuri kentang dengan garam dan merica bubuk. Goreng matang.
• Sajikan menggunakan kertas box cantik bersama pelengkap.

Untuk 4 porsi

Resep Masakan MAPO TOFU DAGING

MAPO TOFU DAGING

Resep Masakan MAPO TOFU DAGING - Hmm... mapo tahu. Sajian yang terbuat dari egg tahu yang lembut dengan campuran daging giling ini sangat pas untuk dijadikan menu akan siang hari ini. Ya, mapo tofu daging ini cocok sekali dinikmati dengan sepiring nasi putih hangat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 2 bungkus egg tofu, potong tebal 1 cm
• 100 gram daging giling 
• 1 1/2 sendok makan saus tomat 
• 1 sendok makan saus tiram 
• 1 sendok teh kecap asin 
• 2 sendok teh kecap manis 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 1/4 sendok teh gula pasir 
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, cincang halus
• 1 sendok makan tauco 
• 350 ml kaldu daging 
• 2 buah jamur hioko, seduh, potong-potong
• 1 sendok teh maizena dan 1 sendok teh air, larutkan
• 2 batang daun bawang, potong 1 cm
• 2 sendok teh minyak wijen 
• 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:
1 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

• Campur daging giling, saus tomat, saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Diamkan 1 jam.
• Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bumbu halus, dan jahe sampai harum. Tambahkan tauco. Aduk –aduk sampai harum.
• Masukkan campuran daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tofu dan jamur. Aduk rata.
• Tuang kaldu daging. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup.
• Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Untuk 4 porsi

Resep Masakan SEAFOOD KULUYUK

SEAFOOD KULUYUK

Resep Masakan SEAFOOD KULUYUK - Jika biasanya Anda menikmati ayam kuluyuk untuk melengkapi menu di rumah tak ada salahnya Anda mencoba membuat seafood kuluyuk. Rasa gurih dari ikan kakap dan cumi yang terbalut dengan tepung terasa lebih istimewa dengan saus yang melengkapinya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 150 gram kakap fillet, potong 3x 3 cm
• 150 gram cumi, potong kotak
• 1 sendok teh air jeruk lemon 
• 1/2 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 2 butir telur, kocok lepas untuk pencelup
• minyak untuk menggoreng 

Bahan Pelapis (aduk Rata):

• 150 gram tepung terigu protein sedang 
• 75 gram tepung bumbu 
• 40 gram maizena 

Bahan Saus:

• 100 gram nanas, potong kotak
• 1 buah ketimun, buang biji, potong-potong
• 1 buah tomat, buang biji, potong kotak
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
• 1 buah cabai merah besar, buang biji, iris tipis
• 100 gram saus tomat 
• 1 sendok teh kecap manis 
• 3/4 sendok teh garam 
• 1 1/2 sendok teh gula pasir 
• 400 ml air 
• 1 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, larutkan untuk pengental
• 1/2 sendok teh cuka 
• 1/4 sendok teh minyak wijen 
• 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Cara membuat:

• Lumuri kakap dan cumi dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Celup ke telur. Gulingkan di bahan pelapis. Goreng sampai matang.
• Saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah besar sampai harum. Tambahkan nanas, ketimun, dan tomat. Aduk sampai layu.
• Masukkan saus tomat, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
• Tuang air. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan cuka dan minyak wijen. Aduk rata.
• Sajikan seafood dengan disiram sausnya.

Untuk 4 porsi

Resep Masakan BABY BUNCIS AYAM CINCANG

BABY BUNCIS AYAM CINCANG

Resep Masakan BABY BUNCIS AYAM CINCANG - Selain dibuat tumisan buncis sering dijadikan campuran untuk membuat sup. Tak hanya itu saja ternyata buncis yang masih muda atau baby buncis juga sering hadir dengan siraman tumisan. seperti baby buncis ayam cincang ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 200 gram baby buncis, buang seratnya, rebus
• 150 gram ayam fillet, cincang kasar
• 1 buah paprika merah, potong kotak
• 1 kaleng kecil jamur, iris tipis
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh merica bubuk 
• 150 ml air 
• 2 sendok makan minyak untuk menumis 
• 1/2 sendok teh air lemon 
• bumbu cinc 
• 3 siung bawang putih 
• 4 butir bawang merah 
• 3 buah cabai merah besar 
• 2 buah cabai merah keriting 

Cara membuat:

• Panaskan minyak. Tumis bumbu cincang sampai harum. Masukkan ayam cincang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan paprika, jamur, dan tomat. Aduk rata.
• Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang.
• Tata buncis diatas piring hidang. Tuang bumbu diatas baby buncis.

Untuk 4 porsi

Resep Kue ROTI GORENG ISI ABON

ROTI GORENG ISI ABON

Resep Kue ROTI GORENG ISI ABON - Sarapan pagi tak harus dengan nasi tapi roti tawar juga bisa menjadi alternatif. Dengan menambahkan sayuran dan protein sajian seperti roti goreng isi abon bisa mencukupi kebutuhan tenaga dipagi hari. Mari sajikan hidangan yang menarik agar lebih semangat untuk memulai aktivitas dipagi hari.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 10 lembar roti tawar tanpa kulit 
• 50 gram abon sapi 
• 3 butir telur, kocok lepas, buat dadar kotak tebal 1/2 cm
• 7 lembar daun selada, iris kasar
• 100 gram thousand island 
• 1 putih telur untuk perekat 
• 2 sendok makan margarin untuk menggoreng 

Bahan Pencelup (aduk Rata):
2 butir telur, kocok lepas
1/8 sendok teh garam

Cara membuat:

• Pipihkan roti tawar sedikit di atas plastik.
• Tata dengan irisan daun selada disatu sisi. Letakkan telur dadar. Semprot dengan thousand island.Tabur abon.
• Gulung. Rekatkan ujungnya dengan telur.
• Celup ke telur. Goreng dalam margarin yang dipanaskan di wajan datar.

Untuk 10 buah

Resep Kue TALAM PISANG COKELAT

TALAM PISANG COKELAT

Resep Kue TALAM PISANG COKELAT - Talam kali ini memiliki tampilan yang berbeda dengan talam yang biasa kita buat atau talam yang biasa kita nikmati. Ya, talam yang terdiri dari kulit dan isi ini menggunakan pisang yang diblender. Pisang yang digunakan biasanya pisang ambon karena pisang ini memiliki tekstur yang lembut dengan aromanya yang kuat. Dark cooking chocolate yang dijadikan taburan membuat sajian ini terasa lebih sempurna.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 150 gram tepung terigu protein sedang 
• 2 sendok makan tepung sagu 
• 50 gram gula pasir 
• 1 sendok teh garam 
• 1/8 sendok teh esens vanili 
• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
• 1 butir telur, kocok lepas

Bahan Isi:

• 25 gram tepung beras 
• 30 gram tepung hunkwee 
• 50 gram gula pasir 
• 150 gram pisang, blender halus
• 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa 
• 1/4 sendok teh garam 
• 4 tetes pewarna kuning 
• 25 gram dark cooking chocolate, parut, dinginkan

Cara membuat:

• Campur tepung terigu, tepung sagu, baking powder, gula pasir, garam, dan esens vanili. Aduk rata.
• Masukkan santan dan telur sambil diaduk perlahan sampai rata.
• Tuang dalam cetakan cara bikang datar. Diamkan sampai berkulit bagian pinggir. Sedot dengan suntikan sampai membentuk seperti mangkok. Semprotkan dibagian lain yang belum diisi. Lakukan sampai adonan habis. Angkat. Sisihkan.
• Isi: campur tepung beras, tepung hunkwee, gula pasir, pisang, santan, garam, dan pewarna kuning. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.Angkat.
• Semprotkan isi ke dalam kulit. Tabur dengan dark cooking chocolate Biarkan dingin.

Untuk 15 buah

Resep Kue BLUEBERRY MINI PIZZA

BLUEBERRY MINI PIZZA

Resep Kue BLUEBERRY MINI PIZZA - Bentuk dan penampilan blueberry mini pizza ini terlihat menggiurkan. Mungil dengan aroma blueberry yang segar menjadi kudapan yang pas untuk dinikmati di sore hari.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 400 gram tepung terigu protein tinggi 
• 30 gram gula pasir 
• 2 sendok teh (6 gram) ragi instan 
• 230 ml air es 
• 25 gram minyak zaitun 
• 1 sendok teh garam 

Bahan Toping:

• 400 ml susu cair 
• 4 sendok makan gula pasir 
• 1/4 sendok teh garam 
• 50 gram keju cheddar parut 
• 40 gram maizena dan 40 ml air, larutkan untuk pengental
• 1 kuning telur 
• 100 gram selai blueberry dan 2 sendok makan air, larutkan

Cara membuat:

• Pizza: Campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan minyak zaitun dan garam. Uleni sampai elastis.
• Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 50 gram. Bulatkan. Diamkan 15 menit. Giling tipis tebal 1/2 cm. Letakkan di loyang pizza yang dioles margarin.
• Tekan-tekan sedikit bagian tengah supaya sisinya lebih tebal. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan 10 menit.
• Oven dengan suhu api bawah 190 derajat Celsius selama 12 menit. Sampai matang. Angkat.
• Isi, rebus susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup. Matikan api. Tambahkan kuning telur sambil diaduk cepat. Nyalakan kembali. Masak sampai meletup-letup.
• Oles diatas pizza, coret dengan selai blueberry. Dinginkan.

Untuk 14 buah

Resep Masakan STIK HAVERMUT

STIK HAVERMUT

Resep Masakan STIK HAVERMUT - Stik havermut ini bisa Anda jadikan kudapan yang nikmat. Teksturnya yang garing dan reyah serta rasa manis dan aroma yang harum dari gula palem yang menjadi pelapisnya mampu menemani sore hari Anda dengan segelas minuman hanya tentunya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 150 gram margarin 
• 100 gram gula tepung 
• 1/8 sendok teh garam 
• 1 kuning telur 
• 75 gram havermut, blender halus
• 100 gram kacang tanah kupas, sangrai, dinginkan, blender halus
• 175 gram tepung terigu protein rendah 
• 100 gram gula palem untuk pelapis 

Cara membuat:

• Kocok margarin, gula tepung, dan garam 30 detik . Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
• Masukkan havermut dan kacang tanah. Aduk rata.
• Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
• Pulung adonan memanjang. Potong panjang 6 cm. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
• Oven 20 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.
• Panas-panas gulingkan di gula palem.

Untuk 750 gram

Resep Masakan SRIMP ROLL

SRIMP ROLL

Resep Masakan SRIMP ROLL - Srimp roll tak hanya dapat Anda nikmati saat pergi ke resto-resto saja tetapi Anda juga bisa membuatnya sendiri lo... Pasti dengan rasa yang lebih bisa Anda sesuaikan dengan selera. Nikmati dengan saus tomat, saus sambal dan mayones.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Dadar:

• 4 butir telur 
• 4 sendok teh tepung terigu 
• 3/4 sendok teh garam 

Bahan Udang:

• 250 gram udang giling 
• 2 putih telur 
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok makan tepung sagu 
• 1 sendok teh kecap ikan 
• 3/4 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 1/2 sendok teh gula pasir 
• 1/4 sendok teh minyak wijen 
• minyak untuk menggoreng 

Bahan Pencelup:
2 butir telur, kocok lepas

Bahan Pelapis:
50 gram tepung bumbu siap pakai
100 gram tepung panir kasar

Cara membuat:

• Dadar, campur telur, tepung terigu, dan garam. Aduk rata. Dadar di pan anti lengket. Sisihkan. 
• Udang, aduk rata udang giling, putih telur, bawang putih, tepung sagu, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan minyak wijen.
• Ambil selembar telur. Oleskan isi. Gulung dengan plastik.
• Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
• Gulingkan di tepung bumbu. Celup telur dan gulingkan di panir kasar. Dinginkan. Potong-potong tebal 1 1/2 cm. Bekukan.
• Goreng dalam minyak yang dipanaskan sampai matang.

Untuk 20 potong

Resep Masakan CHEESY CHICKEN PRAWN WITH BROKOLI

CHEESY CHICKEN PRAWN WITH BROKOLI

Resep Masakan CHEESY CHICKEN PRAWN WITH BROKOLI - Sajian berupa frozen food sebaiknya memang kita sediakan untuk setok makanan cepat saji. Frozen food tak hanya dapat kita beli di supermarket tetapi juga dapat kita buat sendiri. Seperti cheesy chicken prawn with brokoli ini. Cobain yuk...!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 4 buah dada ayam, potong 2 bagian, belah 2 bagian, pipihkan
• 2 sendok teh garam 
• 1 sendok teh merica bubuk 
• minyak untuk menggoreng 

Bahan Isi:

• 100 gram paha ayam fillet, haluskan
• 150 gram udang giling 
• 100 gram brokoli, seduh, cincang kasar
• 1 butir telur 
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 30 gram tepung sagu 
• 3/4 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 1 sendok teh gula pasir 
• 2 lembar smoked cheese, potong kotak kecil
• 50 gram keju melted, potong persegi panjang

Bahan Pencelup:
1 putih telur, kocok lepas

Bahan Pelapis:
50 gram tepung terigu
100 gram tepung panir oranye

Cara membuat:

• Isi, campur ayam, udang, brokoli, telur, bawang bombay, tepung sagu, garam, merica bubuk, gula pasir, dan smoked cheese. Aduk rata.
• Lumuri dada ayam dengan garam dan merica bubuk. Isi dengan bahan isi. Letakkan keju melted ditengah isi. Lipat kanan kiri. Gulung.
• Gulingkan di tepung terigu. Celup telur dan gulingkan di panir kasar. Bekukan.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan berwarna kekuningan.

Untuk 8 porsi

Resep Masakan FISH TOFU WITH VEGETABLE

FISH TOFU WITH VEGETABLE

Resep Masakan FISH TOFU WITH VEGETABLE - Fish tofu with vegetable, bisa Anda simpan dalam freezer sebagai stok lauk dan dapat Anda hidangkan saat Anda sedang tak sempat membuat pelengkap. Keluarkan sesaat sebelum digoreng sampai suhu ruang kemudian goreng dan siap untuk dihidangkan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 350 gram daging ikan tenggiri, haluskan
• 1 putih telur 
• 50 gram tepung sagu 
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 3/4 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 1 sendok teh gula pasir 
• 1 sendok makan santan kental instan 
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 75 gram buncis, iris-iris, rebus
• 75 gram wortel, potong kotak kecil, rebus
• 2 buah egg tofu, potong tebal 1 cm, lumuri dengan tepung sagu

Bahan Pencelup (aduk Rata):

• 50 gram tepung bumbu siap pakai 
• 100 ml air 

Bahan Pelapis (aduk Rata):

• 100 gram tepung terigu 
• 1 sendok makan tepung sagu 
• 1/2 sendok teh baking powder 
• 1 sendok teh bubuk bawang putih 
• 3/4 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 

Cara membuat:

• Campur ikan tenggiri, putih telur, tepung sagu, bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir, santan kental, daun bawang, buncis, dan wortel. Aduk rata.
• Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Letakkan tofu. Bungkus. Bentuk bulat pipih.
• Celup ke bahan pencelup. Gulingkan dibahan pelapis. Celup ke bahan pencelup. Gulingkan dibahan pelapis. Bekukan.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan berwarna kekuningan.

Untuk 16 buah

Resep Masakan KANIROLL

Resep Masakan KANIROLL

Resep Masakan KANIROLL - Jika biasanya Anda menikmati kaniroll yang lezat hanya di resto yang biasa Anda kunjungi kali ini Anda bisa membuatnya sendiri. Rasanya yang gurih dan nikmat memang pas untuk disajikan dengan nasi putih. Hidangkan dengan tumisan sederhana untuk melengkapinya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu

Bahan Kulit:
1 lembar kulit tahu, cuci dengan air dingin dan tiriskan

Bahan Isi:

• 250 gram paha ayam fillet, cincang halus
• 250 gram udang kupas, giling
• 100 gram daging kepiting 
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 3 tangkai kucai, cincang halus
• 1 buah wortel, potong kotak kecil, rebus
• 1/2 sendok makan kecap ikan 
• 1/2 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 1/2 sendok teh gula pasir 
• 1/2 sendok makan minyak wijen 
• 1/2 sendok teh angciu 
• 1 sendok makan tepung sagu lartukan dengan 1 sendok makan air es 

Cara membuat:

• Potong-potong kulit tahu bentuk kotak ukuran 20x20cm.
• Isi, campur ayam, udang, kepiting, bawang putih, kucai, wortel, kecap ikan, garam, merica, gula pasir, minyak wijen, angciu, dan larutan sagu. Aduk rata.
• Ambil selembar kulit tahu. Beri isi rekatkan dengan putih telur. Lipat kiri dan kanan. Gulung. Kukus diatas api sedang 25 menit hingga matang. Bekukan.
• Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 9 buah

KUE LUMPANG

Kue ini dinamakan kue lumpang karena bentuknya yang menyerupai lumpang atau lesung, yakni wadah berbentuk bejana yang terbuat dari kayu atau batu yang dipakai untuk menumbuk padi, kopi, ataupun bahan olahan lainnya.

Kue lumpang merupakan kue tradisional Indonesia dengan tampilan kue yang mengkilap. Tekstur kuenya legit dan kenyal dengan ciri khas cekungan di bagian tengah. Kue lumpang semakin enak dinikmati dengan tambahan parutan kelapa. Cocok untuk suguhan acara arisan dan acara keluarga lainnya.

BAHAN :
125 gram tepung beras
100 gram gula pasir
100 ml santan
1 sdm air kapur sirih
1/2 sdt garam
1/2 sdt pasta pandan
Pewarna makanan hijau muda secukupnya
Mangkuk kecil sebagai cetakan kue lumpang (lebih bagus jika terbuat dari keramik)

PARUTAN/URAP KELAPA :
100 gram kelapa parut kasar
1/4 sdt garam

CARA MEMBUAT :
1. Campur tepung beras, gula dan garam. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil mengaduk dan menguleni adonan hingga larut dan tercampur rata dan halus.
2. Tambahkan kapur sirih, aduk rata. Kemudian tambahkan pasta pandan, aduk hingga tercampur rata kembali. Tambahkan pewarna makanan hijau jika warna adonan masih pucat.
3. Didihkan air dalam panci kukus di atas api sedang. Tuang adonan pada cetakan yang sudah dioles minyak goreng sampai hampir penuh.
4. Kukus selama kurang lebih 45 menit hingga kue matang yang ditandai dengan munculnya cekungan di bagian tengah kue. Angkat kue dan keluarkan dari cetakan.
5. Untuk parutan/urap kelapa : Campur bahan menjadi satu hingga rata, kukus sebentar kurang lebih 5 menit agar lebih tahan lama. Dinginkan pada suhu ruangan.
6. Hidangkan kue lumpang dengan taburan parutan kelapa di atas atau di seluruh bagian kue.

Resep Masakan SPICY CHICKEN STICK

SPICY CHICKEN STICK

Resep Masakan SPICY CHICKEN STICK - Anda dapat menyetok makanan di dalam freezer atau biasa disebut dengan frozen food di hari sabtu atau minggu saat Anda sedang banyak waktu di rumah dengan membuat spicy chicken stick ini. Jadi saat Anda memiliki sedikit waktu tetap bisa menyajikan hidangan yang istimewa.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 300 gram ayam giling 
• 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan tepung panir halus 
• 1 butir telur 
• 1 buah cabai merah besar, buang biji, cincang halus
• 2 buah cabai merah keriting, cincang halus
• 1 sendok teh kecap asin 
• 1/2 sendok teh kecap inggris 
• 1/2 sendok teh pala bubuk 
• 3/4 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 1/2 sendok teh gula pasir 
• minyak untuk menggoreng 

Bahan Pencelup:
2 butir telur, kocok lepas

Bahan Pelapis:
75 gram tepung terigu
100 gram tepung panir kasar putih

Cara membuat:

• Campur ayam giling, bawang bombay,bawang putih, tepung panir, telur, cabai, kecap asin, kecap inggris, pala bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
• Tuang diloyang kotak ukuran 20x20cm yang dialas plastik. Kukus 30 menit sampai matang. Dinginkan. Potong persegi panjang 1x 6 cm.
• Lapisi dengan tepung terigu. Celup kebahan pencelup. Gulingkan ke panir kasar. Bekukan.
• Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan sampai kuning keemasan.

Untuk 48 buah

Resep Masakan DORI PANGGANG BROKOLI

DORI PANGGANG BROKOLI

Resep Masakan DORI PANGGANG BROKOLI - Ada kalanya kita malas untuk makan nasi, tapi tak perlu bingung ingin makan apa untuk menggantinya. Daging ikan dori yang dipanggang dan disajikan dengan brokoli ini bisa menjadi alternatif pilihan Anda.Yuk kita cicipi lembutnya daging ikan dori ini...!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 400 gram ikan dori fillet 
• 1/4 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 1 sendok teh air lemon 
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan garlic olive oil 

Bahan Pelengkap:

• 150 gram brokoli, potong perkuntum, rebus
• 1 buah wortel import, iris serong, rebus
• 1 sendok makan garlic olive oil 
• 1 sendok teh peterseli cincang halus untuk taburan 

Cara membuat:

• Lumuri ikan dengan garam, merica bubuk, air lemon, bawang putih, dan 1 sendok makan garlic olive oil. Diamkan 15 menit dalam lemari.
• Panggang diatas pan yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat.
• Pelengkap, aduk rata brokoli, wortel, dan garlic olive oil. Aduk rata. Tata dipiring saji. Letakkan ikan diatas sayuran. Tabur peterseli.

Untuk 5 porsi

Resep Masakan MI TELUR KEJU

MI TELUR KEJU

Resep Masakan MI TELUR KEJU - Banyak makanan pengganti nasi jika Anda sedang malas menikmati nasi. Kentang, bihun, atau mi bisa menjadi pilihan penggantinya. Nah, mi telur keju ini bisa Anda nikmati sebagai pengganti nasi saat bosan. jangan lupa utuk menyajikannya dengan saus untuk melengkapinya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 150 gram mi telur, seduh
• 50 gram ayam giling 
• 50 gram kacang polong 
• 50 gram wortel, parut
• 50 gram jamur champignon, iris
• 3 butir telur 
• 3/4 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 

Bahan Saus:

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 buah bawang bombay, cincang
• 1 sendok makan tepung terigu 
• 150 ml susu cair 
• 1/4 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 3 lembar keju slice, potong-potong
• 1 sendok makan mentega untuk menumis 

Cara membuat:

• Campur mi, ayam giling, kacang polong, wortel, jamur, telur, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
• Buat dadar dengan menggunakan ring bulat diatas pan yang telah dioles minyak.
• Masak dengan api kecil sampai bagian bawahnya matang. Balik. Matangkan sisi yang lainnya.
• Saus, panaskan mentega. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
• Tuang susu cair. Aduk sampai mengental. Masukkan garam, merica bubuk, dan keju slice. Aduk rata. Masak sampai meletup-letup.
• Sajikan mi bersama sausnya.

Untuk 15 buah

Resep Minuman APEL STRAWBERRY YOGHURT

APEL STRAWBERRY YOGHURT

Resep Minuman APEL STRAWBERRY YOGHURT - Tak ada salahnya saat senggang kita memanjakan diri sendiri atau keluarga dengan membuat sajian yang istimewa dan tentu minuman segar yang nikmat. Apel strawberry yoghurt ini bisa menjadi salah satu pilihan yang tepat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 1 buah apel hijau, kupas, buah tengahnya, potong-potong
• 8 buah stroberi, potong-potong
• 5 buah jeruk medan, ambil airnya
• 200 ml yogurt plain 
• 75 gram gula pasir 
• 200 gram es batu 

Cara membuat:

• Blender semua bahan sampai lembut.
• Sajikan segera selagi dingin.

Untuk 4 gelas

Resep Kue CUP CAKE KUKUS KEJU

CUP CAKE KUKUS KEJU

Resep Kue CUP CAKE KUKUS KEJU - Rasa dan aroma kudapan yang menggunakan keju selalu terasa lebih istimewa jika dibandingkan dengan kudapan yang tidak menggunakan keju. Yuk, kita membuat kue dengan campuran keju di dalamnya seperti cup cake kukus keju ini...!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 20 ml krim kental 
• 35 gram cheese spread 
• 60 gram mentega tawar, lelehkan
• 35 gram white cooking chocolate, lelehkan
• 6 kuning telur 
• 2 putih telur 
• 75 gram gula pasir 
• 1/4 sendok teh garam 
• 65 gram tepung terigu protein sedang 
• 15 gram susu bubuk 
• 1/4 sendok teh baking powder 

Bahan Hiasan:

• 75 gram buttercream 
• 75 gram keju cheddar parut 
• 5 buah cherry merah, potong–potong

Cara membuat:

• Panaskan krim kental. Masukkan cheese spread. Aduk sampai larut. Tambahkan mentega tawar dan white cooking chocolate. Aduk rata. Sisihkan.
• Kocok telur, gula pasir, dan garam sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
• Masukkan campuran keju sedikit – sedikit ke dalam kocokan telur sambil diaduk perlahan.
• Tuang adonan di cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas.
• Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang. Dinginkan.
• Oleskan butter cream. Tabur keju parut di atasnya. Semprotkan sisa buttercream. Letakkan sepotong cherry merah di atasnya.

Untuk 22 buah

Resep Kue CHEESE FLOURLESS CAKE

CHEESE FLOURLESS CAKE

Resep Kue CHEESE FLOURLESS CAKE - Sesuai dengan namanya cheese flourless cake ini tidak menggunakan tepung dalam pembuatannya. tekstur cake nan lembut dengan rasa dan aroma keju yang kuat sangat pas untuk dinikmati dengan secangkir minuman hangat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 8 kuning telur 
• 3 putih telur 
• 75 gram gula pasir halus 
• 1/4 sendok teh garam 
• 200 gram cream cheese, haluskan
• 200 gram white cooking chocolate, lelehkan
• 100 gram krim kental 
• 50 gram mentega tawar, potong – potong
• 50 ml rhum 
• 25 gram keju parut untuk taburan 
• 2 sendok makan gula tepung untuk taburan 

Cara membuat:

• Lelehkan cream cheese di atas air panas. Masukkan white cooking chocolate leleh sambil diaduk perlahan.
• Panaskan krim kental dan mentega tawar sampai leleh. Masukkan ke dalam campuran cream cheese. Aduk rata. Sisihkan.
• Kocok telur, gula pasir, dan garam sampai mengembang.
• Masukkan campuran cream cheese dan rhum. Aduk perlahan.
• Tuang adonan di 2 buah loyang loaf 24x10x7 cm. Taburkan keju parut.
• Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 20 menit sampai matang.
• Sajikan dengan taburan gula tepung.

Untuk 10 potong

Resep Kue CHEESE AND STRAWBERRY ROULADE

CHEESE AND STRAWBERRY ROULADE

Resep Kue CHEESE AND STRAWBERRY ROULADE - Rasa cake yang nikmat akan terasa lebih istimewa dengan penampilan yang cantik juga. Cheese and strawberry roulade ini penampilannya sangat cantik dan didukung rasa yang nikmat. Tak hanya pas untuk disajikan disore hari sebagai kudapan pelepas lelah tetapi sangat cocok untuk snack saat pesta kecil di rumah.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Cake:

• 3 lembar keju lembaran, potong – potong
• 3 sendok makan krim kental 
• 35 gram mentega tawar 
• 1/4 sendok teh pasta vanilla 
• 5 kuning telur 
• 2 putih telur 
• 45 gram gula pasir 
• 35 gram tepung terigu protein sedang 
• 10 gram susu bubuk 
• 25 gram almon bubuk 

Bahan Isi:

• 100 gram selai stroberi 
• 100 gram keju parut 

Bahan Hiasan:
5 lembar keju lembaran, lubangi dengan sedotan

Cara membuat:

• Panaskan krim kental. Masukkan keju lembaran. Aduk sampai keju larut. Tambahkan mentega tawar dan vanilla pasta. Aduk sampai mentega leleh. sisihkan.
• Cake, kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan almon bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
• Ambil 1/4 bagian adonan. Masukkan ke dalam campuran keju sambil diaduk rata. Masukkan campuran keju sedikit – sedikit kedalam 3/4 bagian adonan sambil diaduk perlahan.
• Tuang adonan di loyang 30x40x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
• Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 10 menit sampai matang.
• Oleskan selai stroberi. Tabur keju cheddar parut. Gulung dan padatkan. Hias dengan keju lembaran.

Untuk 10 potong

Resep Kue COTTON MARMER CAKE

COTTON MARMER CAKE

Resep Kue COTTON MARMER CAKE - Cotton marmer cake adalah sajian cake nan lembut dengan motif marmer yang cantik. Tak sulit membuat cake yang nikmat ini. Cukup ikuti langkah-langkah yang ada di dalam resep berikut ini Anda pasti sukses membuatnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 130 gram mentega tawar 
• 150 gram tepung terigu protein rendah 
• 150 gram susu cair 
• 200 gram kuning telur, kocok lepas
• 1/4 sendok teh vanila esens 
• 400 gram putih telur 
• 1/2 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh cream of tartar 
• 250 gram gula pasir 
• 1 sendok makan cokelat bubuk larutkan dengan 2 sendok makan air panas 
• 1/4 sendok teh cokelat pasta 

Bahan Olesan (aduk Rata):

• 2 sendok makan krim kental 
• 75 gram dark cooking chocolate, lelehkan

Cara membuat:

• Panaskan mentega tawar sampai meleleh. Matikan api. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak. Aduk sampai kalis.
• Panaskan susu cair. Biarkan hangat. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Tambahkan esens vanila. Aduk rata.
• Tuang sedikit – sedikit ke campuran tepung terigu. Aduk sampai licin. Sisihkan.
• Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
• Masukkan campuran tepung terigu sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
• Ambil 50 gram adonan. Masukkan larutan cokelat dan cokelat pasta. Aduk rata. Tuang di tengah adonan. Aduk asal bersemburat.
• Tuang di dua buah loyang ukuran 24x24x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Letakkan diloyang yang diberi sedikit air.
• Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius 45 menit sampai matang.
• Ambil selembar cake. Oles bahan olesan. Tutup dengan sisa cake.

Untuk 32 potong

Resep Kue CAKE MARMER JERUK

CAKE MARMER JERUK

Resep Kue CAKE MARMER JERUK - Cake marmer tak selamanya berwarna cokelat, tetapi marmer dengan warna orange dan memiliki rasa dan aroma jeruk juga tak kalah cantik dan nikmat. Ya, cake marmer jerukini harus Anda coba. Selain pas untuk kudapan saat liburan juga oke untuk hantaran.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 150 gram mentega tawar 
• 100 gram margarin 
• 175 gram gula pasir halus 
• 1/4 sendok teh garam 
• 7 kuning telur 
• 4 putih telur 
• 250 gram tepung terigu protein sedang 
• 35 gram maizena 
• 2 sendok teh baking powder 
• 75 ml susu cair 
• 1/2 sendok teh pasta vanila 
• 1 bungkus (14 gram) sari jeruk bubuk (mis, nutrisari), larutkan dengan 1 sendok makan air panas
• 4 tetes pewarna oranye 

Cara membuat:

• Kocok mentega tawar, margarin, gula pasir, dan garam 7 menit sampai lembut. Tambahkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil dikocok rata.
• Masukkan sisa tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan susu cair. Tambahkan pasta vanila. Kocok rata.
• Ambil 1/4 bagian adonan. Tambahkan larutan jeruk dan pewarna oranye. Aduk rata.
• Sendokkan sebagian adonan putih ke dalam loyang tulban bermotif yang dioles margarin bergantian dengan adonan jeruk. Bentuk marmer dengan tusuk sate.
• Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 40 menit sampai matang.

Untuk 16 potong

Resep Kue CAKE MARMER TAPE

CAKE MARMER TAPE

Resep Kue CAKE MARMER TAPE - Kudapan berupa cake marmer memang sudah ada sejak nenek kita dulu. Cake dengan motif marmer ini semakin hari semakin banyak variasinya. Seperti cake marmer dengan keju, cake marmer dengan rasa jeruk atau cake marmer dengan tambahan tape di dalamnya seperti resep berikut ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 200 gram mentega tawar 
• 75 gram margarin 
• 250 gram gula pasir halus 
• 1/4 sendok teh garam 
• 250 gram tape singkong, haluskan
• 5 butir telur 
• 300 gram tepung terigu protein sedang 
• 2 sendok teh baking powder 
• 50 gram santan kental instan dan 50 ml air, larutkan
• 75 gram dark cooking chocolate, lelehkan
• 1/2 sendok teh cokelat pasta 

Cara membuat:

• Kocok mentega tawar, margarin, gula pasir halus, dan garam 7 menit sampai lembut. Masukkan tape singkong. Kocok rata.
• Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
• Tambahkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan larutan santan kental instan.
• Ambil 250 gram adonan. Tambahkan dark cooking chocolate leleh dan cokelat pasta. Aduk rata.
• Tuang adonan di loyang tulban 24x24x4 cm yang dioles margarin dan ditabur tipis tepung terigu bergantian dengan adonan cokelat. Bentuk marmer dengan tusuk sate.
• Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 65 menit sampai matang.

Untuk 20 potong

Resep Masakan PALAI UDANG SEGAR

PALAI UDANG SEGAR

Resep Masakan PALAI UDANG SEGAR - Hidangan tradisional asal Palembang bernama palai udang segar ini memiliki rasa yang sangat nikmat. Aroma daun pisang yang menjadi pembungkus sajian hasil laut ini mendukung cita rasanya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 350 gram udang pancet, kupas, belah punggungnya
• 100 gram kelapa parut kasar 
• 3 sendok makan minyak goreng 
• 1/2 sendok makan garam 
• 1 sendok teh gula pasir 
• 2 lembar daun pandan, potong-potong
• 10 lembar daun kemangi, siangi
• daun pisang untuk membungkus 

Bumbu Halus:

• 4 buah cabai merah besar 
• 8 butir bawang merah 
• 3 siung bawah putih 

Cara membuat:

• Campur udang, kelapa parut, minyak goreng, garam, gula pasir dan bumbu halus. Aduk rata.
• Ambil daun pisang. Letakkan daun pandan, daun kemangi, dan campuran udang di atasnya. Bungkus seperti pepes.
• Panggang dengan bara api sampai matang. Hidangkan.

Untuk 4 porsi

Resep Masakan SAYUR SIBULUNG PULUNG 2

SAYUR SIBULUNG PULUNG

Resep Masakan SAYUR SIBULUNG PULUNG 2 - Indonesia sangat kaya akan masakan tradisionalnya yang enak-enak. Mungkin Anda harus mencoba salah satu hidangan asal Ujung pandang yaitu sayur sibulung pulung ini. Sayur yang terbuat dari jantung pisang, kacang hijau, kangkung, daun bayam dan daun singkong ini terasa gurih dengan campuran teri nasi.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 150 gram kacang hijau, rendam 1 jam
• 150 gram jantung pisang, potong-potong
• 2 buah (200 gram) tomat, potong-potong
• 50 gram kangkung, siangi
• 50 gram bayam, siangi
• 50 gram daun singkong, rebus
• 25 gram daun melinjo 
• 2.000 ml air 
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 50 gram teri nasi, seduh, goreng

Bumbu Halus:

• 3 butir kemiri, sangrai
• 6 butir bawang merah 
• 1/2 sendok teh merica 
• 1/4 sendok teh terasi 
• 4 sendok teh garam 
• 2 1/2 sendok teh gula pasir 

Cara membuat:

• Rebus air dan kacang hijau sampai matang.
• Masukkan jantung pisang, tomat, dan bumbu halus. Masak sampai harum dan mendidih.
• Masukkan kangkung, bayam, daun singkong, dan daun melinjo. Masak sampai matang.
• Menjelang diangkat masukkan daun bawang. Angkat.
• Sajikan dengan taburan teri nasi goreng.

Untuk 6 porsi

Resep Masakan ENTO-ENTO 4

ENTO-ENTO

Resep Masakan ENTO-ENTO 4 - Pelengkap asal Solo bernama ento-ento ini terbuat dari tempe. Mungkin Anda akan menyebutnya sebagai perkedel tempe. Walaupun aslinya berbentuk bulat-bulat kecil Anda bisa membentuknya bulat pipih atau dapat disesuaikan dengan selera.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 350 gram tempe, kukus
• 1 butir telur 
• 1 batang daun bawang, iris halus
• minyak untuk menggoreng 

Bumbu Halus:

• 7 butir bawang merah 
• 2 siung bawang putih 
• 3 buah cabai merah keriting 
• 1 1/4 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh gula pasir 

Bahan Pencelup:
2 putih telur, kocok lepas

Cara membuat:

• Haluskan tempe. Tambahkan telur, daun bawang, dan bumbu halus. Aduk rata.
• Bentuk bola-bola. Celup ke putih telur.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 24 buah

Resep Minuman SERBAT KWENI

SERBAT KWENI

Resep Minuman SERBAT KWENI - Minuman segar dengan aroma harum dari mangga kweni ini dapat Anda nikmati sebagai sajian penutup. Nama minuman asal Madiun-Jawa Timur ini adalah serbat kweni. Sajikan dengan es batu agar lebih segar.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 4 buah (350 gram) mangga kuweni, ambil dagingnya, cincang halus
• 150 gram gula pasir 
• 650 ml air panas 
• 500 gram es batu 

Cara membuat:

• Campur gula pasir dan air panas. Aduk sampai gula larut. Dinginkan.
• Campur mangga dan air gula. Aduk rata.
• Sajikan dalam gelas dengan es batu.

Untuk 5 porsi