Gulai Teri

Bahan-bahan:

    Minyak goreng untuk menumis
    4 buah cabai merah, iris
    1 batang serai, memarkan
    200 gram kulit melinjo
    500 ml santan dari 1 butir kelapa
    200 gram teri medan
    2 buah tomat hijau

Haluskan:

    2 siung bawang putih
    3 butir bawang merah
    3 butir kemiri
    2 cm kunyit
    ½ sdt lada
    1 sdt garam

Cara Membuat Gulai Teri :

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan cabai merah, serai dan kulit melinjo.
    Aduk-aduk sampai kulit melinjo layu.
    Tuang santan, lalu masak sampai mendidih.
    Masukkan teri, didihkan kembali. Masak sampai teri matang.
    Tambahakan tomat hijau aduk rata. Masak sampai berminyak. Angkat.