Bunga Ubi Ungu

Bahan Membuat Bunga Ubi Ungu :

    Mentega 150 gram
    Gula halus 75 gram
    Kuning telu 2 butir
    Ubi ungu, kukus 100 gram
    Tepung terigu protein rendah 250 gram
    Baking powder 1 sendok makan
    Keju cheddar 100 gram, parut

Cara Membuat Bunga Ubi Ungu :

Kocok margarin dan gula halus hingga lembut
Masukkan kuning telur, kocok rata.
Tambahkan ubi, kocok kembali hingga rata.
Masukkan tepung terigu, maizena dan baking powder.
Aduk dengan menggunkaan spatula/sendok kayu hingga rata.
Tipiskan adonan setebal 1/2 cm. Kemudian cetak adonan berbentuk bunga.
Taburi tengahnya dengan keju.
Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat celcius selama lebih kurang 20 menit.   Angkat dan dinginkan.
Sajikan dalam stoples kedap udara.

Untuk 615 gram